How Do Refractometers Work

$How to Use a Refractometer$

This video describes the principles behind the refractive index measurement of percent soluble solids content (%SSC) or Brix in fruits and vegetables. Step-by-step methods for calibrating and using a refractometer to measure sweetness in various commodities are given.

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$What is a Brix Refractometer, and how do they work?$

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What is a Brix Refractometer, and how do they work?

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